Рисовый уксус - это один из основных продуктов для приготовления суши и роллов. Основное предназначение рисового уксуса - в приготовлении риса для суши и роллов, чтобы придать ему большую клейкость и слегка сладковатый привкус с мягкой, едва заметной, кислинкой.