ВСАА (от англ. — branch chained amino acids) — это продукт спортивного питания, состоящий из трёх незаменимых аминокислот: лейцина, изолейцина и валина. Незаменимыми эти аминокислоты называются, потому что организм не может синтезировать их самостоятельно, они могут поступать только извне. В отличие от остальных аминокислот, они метаболируются в мышечной ткани.
За счет поступления в кровь лейцина снижается выработка стрессового гормона кортизола, который способствует разрушению мышечной ткани. Именно это обуславливает прием ВСАА во время и после тренировки.