Зелёная гречка более полезная, чем коричневая, так как не проходит гидротермическую обработку. Благодаря этому, в зелёной гречке сохраняется гораздо больше полезных веществ, а срок хранения при этом небольшой. Гречиха приносит пользу как взрослым, так и детям. Гречка способствует правильному развитию растущего организма, помогает при стрессе, слабом иммунитете, сахарном диабете и многих других недугах. При регулярном употреблении гречки улучшается общее самочувствие, организм очищается от шлаков.