Мука амаранта содержит сквален - уникальное вещество. Оно является мощнейшим иммуномодулятором, насыщая ткани тела человека кислородом, делая каждую клетку сильнее и активнее. Сквален - лекарство от рака.
Свойства: Регулярное включение муки из амаранта в меню помогает организму держать под контролем вес, активизировать перистатику кишечника благодаря растительным пищевым волокнам, улучшать процесс пищеварения. Аминокислоты в составе данной муки поддерживают уровень холестирина в норме, понижают уровень "вредного холестирина" в крови. Также амарантовая мука богата витаминами и миниралами. Кальция, к примеру, она содержит в три раза больше, чем молоко, при этом в ее состав входит и такое вещество, как лизин, который помогает организму усваивать кальций. Мука амаранта выводит из организма накопленные годами токсины и шлаки, являясь источником сильных природных антиоксидантов.