Мука виноградной косточки содержит сильнейшие антиоксиданты (токоферол и витамин С), витамины группы В и минералы.
Свойства: Одним из уникальных веществ, входящих в состав муки косточек винограда, является резвератрол. Он способствует укреплению сердечно-сосудистой и нервных систем, предотвращает протекание окислительных реакций в организме, которые становятся причиной его преждевременного старения. Также мука виноградной косточки богата содержанием флавоноидов проатоцианидов - эти вещества способствуют лучшему усвоению организмом витамина С.
Применение. В муке не содержится глюкозы, поэтому ее употребление не возбраняется при сахарном диабете. Низкая калорийность позволяет использовать муку в целях похудения.