Топинамбур иногда называют российским суперфудом, хотя это растение распространено по всему миру. Бразильские индейцы называли его тупинамбас, откуда и пошло современное название. Сегодня порошок из клубней топинамбура ценится у любителей полезных продуктов за насыщенность полезными веществами и мягкое комплексное оздоравливающее действие.